失败作品之法式面包、标准面包

法式面包
配料:盐1.5小勺(9克)
           高筋面粉3杯(450克)
           细砂糖1小勺(4克)
           干酵母(夏)0.7小勺(2克)
           干酵母(东)1.3小勺(4克)
            水285ml
小贴士:法式面包因口感比较粗糙,肠胃不好的人和老人要少食。
标准面包
配料:盐0.8小勺(4克)
            高筋面粉2.8杯(400克)
            细砂糖4.5大勺(55克)
            无盐黄油2.5大勺(40克)
           干酵母(夏)0.3小勺(1克)
           干酵母(冬)0.6小勺(2克)
小贴士:老少皆宜,可加入自己喜欢的坚果,干活等,咸甜都可。
按照水、盐、糖、黄油、面粉、酵母的顺序放入
成品:
法式面包

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标准面包

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一天做了2个,都像发糕一样,我就不高兴了呢,总结其原因,可能是没加鸡蛋、面粉太多的原因,准备把比例调整为面粉1.5杯,鸡蛋4个,酵母1克试试看了。

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